Le député Raphaël Schellenberger, accompagné d’Annick Lutenbacher, Conseillère d’Alsace et de Frédéric Caquel, Maire de Mollau, s’est rendu à la chèvrerie « Cabriolait » située à Mollau.
Chaleureusement accueillis par les hôtes des lieux, ils ont pu faire le tour de l’exploitation, avant de découvrir le nouveau laboratoire de transformation des produits à base de lait de chèvre, qui sont ensuite exposés dans une boutique nouvellement aménagée.
Situé au coeur de la vallée de la Thur, cet établissement met un avant un savoir-faire de qualité, le goût du travail (les journées sont denses et longues) et une volonté de promouvoir les produits frais issus du terroir.
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